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夕顔と豚バラの簡単ポン酢炒め煮

夕顔と豚バラの簡単ポン酢炒め煮の画像

Description

夕顔と豚バラ肉をポン酢で炒めただけのおかずです。コクがありながらさっぱり、ご飯のおかずにもお酒のツマミにもいけます

材料 （4人分）

夕顔(または冬瓜)
500g
豚バラ肉
200g
ポン酢
大さじ3
みりん
大さじ1
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    夕顔は種とワタを取り除き、一口大の乱切りにする。

  2. 2

    豚バラ肉は3センチ角くらいに切る

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、豚バラ肉を油が少し出るくらい炒める(サラダ油は不要です)

  4. 4

    夕顔を加え、肉の色が変わり、油が回るくらい、少し透き通る程度に炒める

  5. 5

    調味料を加え、ふた(または落し蓋)をしながら火を少し弱めて5分くらい煮込む

コツ・ポイント

夕顔は下茹で不要ですが、種とワタは必ず除くこと。また、サラダ油をひかず豚バラの油で炒めることでしつこくなりません。

このレシピの生い立ち

大きな夕顔がたくさんあったので、コクのあるバラ肉と組み合わせてみたら思いの外合ったので
レシピID : 5844327 公開日 : 19/09/27 更新日 : 19/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年9月4日
写真
料理ヘタ筋トレ中ママ
あっさり美味しく頂きました^ ^ポン酢がなかったので昆布醤油にかえて。
#夕顔大量消費
2020年8月6日
初れぽ
写真
まどチャン
苦手な夕顔だけど、美味しく食べることが出来ました！！ありがとうございました^ ^
#夏野菜炒め
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( )
chigsa
夕顔と豚バラの簡単ポン酢炒め煮
by chigsa