味噌ラーメンみたい【具沢山春雨味噌スープ

味噌ラーメンみたい【具沢山春雨味噌スープの画像

Description

これだけでもお腹がいっぱいになる、具沢山スープです。にんにくと生姜も加えて「ラーメンスープみたい〜」なんです。

材料 (たっぷり6人分)

1/2袋(120g)
1缶(固形量120g)
ごま油(もやし用)
大匙1
塩・胡椒
各適量
ごま油(●用)
小匙2
1500ml
◯創味シャンタン
30g
◯にんにく(おろし)
大2〜3片
◯生姜おろし
10g
■味噌
大匙3〜3.5
■醤油
大匙1
小匙1.5
ごま油(仕上げ用)
小匙2
胡椒
適量
(好みで)ラー油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉は1.5㎝幅に切る。

  2. 2

    写真

    鍋にごま油を加えて強めの中火で加熱する。もやしを加えて、塩・胡椒を振って30秒程炒め、一旦取り出す。

  3. 3

    写真

    そのままの鍋にごま油を加え、●を加えて炒める。玉ねぎが透き通ったら1を加えて更に炒める。

  4. 4

    写真

    豚肉にほぼ火が通ったら、◯を加える。

  5. 5

    写真

    フライパンに湯(分量外)を沸かし、春雨を2分茹でる。ザルにあげ、長さを半分に切る。

  6. 6

    写真

    4が煮立ったら■を加えて、5・コーン・2のもやしを加えて1分煮て火を止める。ごまを指でひねって加え、ごま油を回し掛ける。

  7. 7

    写真

    器に盛り、胡椒を振って、好みでラー油を回し掛ける。

コツ・ポイント

最後に加えるゴマは、指でひねってから加えていますが、軽く擦っていただいても◯です。

味噌の量は、味を見て調整をお願いします。

このレシピの生い立ち

味噌スープが好きでよく作るんです。
今回は味噌ラーメン風に、具材は味噌ラーメンに合う物を。ラーメンの代わりに春雨を加えました。

とうもろこしがとても合います!
レシピID : 5848200 公開日 : 19/10/01 更新日 : 19/10/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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みゆりく母さん
春雨抜きで作ってみました!具だけでも味噌ラーメン食べてるみたいですごい美味しかったです♪味噌ラーメン大好きだからリピしちゃいそう