ふわふわ卵のオムライス

お米を研いで水に浸しておく。玉ねぎと鶏肉は１センチの角切りにする。

お米、切った玉ねぎと鶏肉を土鍋に入れチキンエキスと水を合わせて３.５カップ入れて炊く。

炊き上がったら、塩コショウとケチャップで味付け。
お皿に盛り付けて準備。

端の方の固まった所を中央に寄せる様にした後、箸でゆっくりかき混ぜながら半熟状態で火を止め蓋をして余熱でもう少し固める。

卵をターナーで崩さないように取り分け、３のチキンライスにのせる。
ケチャップとパセリをトッピングしてできあがり。