味覇で簡単 だいこんとにんじんのそぼろ煮
Description
具だくさんの根菜の煮物は、盛り付け次第でいろいろ便利ですよ(^-^)
ぜひお試しください！
ぜひお試しください！
シンパパKikka
材料
約400g
1/2本
小2本
4本
小1枚
1袋
1L
塩、こしょう
各小さじ1
みりん
大さじ2
味覇（お好みで調整）
大さじ2〜
しょうが
3cm
にんにく
3cm
大さじ山盛り2
40cc
作り方
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3
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ひき肉は今回は合挽きです。獣っぽい香りを活かしたいですね！
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4
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大きめのフライパンで大量のひき肉を炒めていきます。
塩、こしょうをしっかりふりましょう。
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5
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ひき肉に火が通ってきたら、だいこんとこんにゃくを入れて炒めます。
しばらく炒めて、全体が熱くなってきたら、
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6
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水（煮込み用）をいれて煮ていきます。
ぐつぐついってきたら、ちくわ、油揚げを入れます。
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沸騰してきたら、アクをとり、みりんを入れ、後は味覇の量でお好みの味に整えてください。
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味を整えたらにんじんを入れます。
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9
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にんじんが柔らかくなるまで煮たら、しょうがとにんにくを入れます。
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●の材料でとろみをつけます。
お好みですが、この分量でいい感じだと思います。
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だいこんの葉が少しあったので、青みに放り込みました(^-^)
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ゆっくり混ぜて、とろみをなじませて、しばらく煮たら完成です。
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お皿に盛って、いただきます。
がっさり盛るのもいいんですが、
ちょっと工夫すると、、、
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お弁当に盛る時に表情が変わります。
①だいこんのそぼろ煮風
の盛り付け
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②そぼろ入れずに、大きな具だけ拾って盛り付け
たくさん具材の料理は、面倒ですが、
応用がきくので便利ですよね(^-^)
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コツ・ポイント
最初に油なくてもひき肉から出てくるので大丈夫です。
味の濃さは、味覇だけで調整できます。少しずつお好みの濃さに合わせてください。
少ししょうゆ入れるとか、濃さ合わせてからの無塩カレー粉もアリです！
とろみつけてからは、焦げ付き注意です。
味の濃さは、味覇だけで調整できます。少しずつお好みの濃さに合わせてください。
少ししょうゆ入れるとか、濃さ合わせてからの無塩カレー粉もアリです！
とろみつけてからは、焦げ付き注意です。
このレシピの生い立ち
よく作っている根菜の煮物ですが、中華風にとろみをつけてみました(^-^)
だいこんを煮崩して、ひき肉そぼろでごはんもアリですね！
だいこんを煮崩して、ひき肉そぼろでごはんもアリですね！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
シンパパKikka
