シャキシャキ食感♪砂肝の青椒肉絲風
Description
牛肉の代わりに砂肝を使い食べやすい青椒肉絲風に♪砂肝の下処理も簡単です!食感のいいボリュームメインおかず☆
材料
(2人分)
200g
3個
1個(150g)
ごま油
大さじ1
■
A
オイスターソース
大さじ1
酒
小さじ2
砂糖
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
■
B
酒
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
塩、こしょう
各ひとつまみ
作り方
コツ・ポイント
砂肝は切り込みを入れることで食べやすい食感になり、火も通りやすくなります。じゃがいもとピーマンは余熱でも火が通るので、炒めすぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
おつまみのイメージが強い砂肝を誰でも食べやすいおかずに!野菜も一緒に食べられる青椒肉絲風の炒めものにしてみました。たけのこの代わりにじゃがいもを使って手軽に作れます♪