プチダイエット・ティラミス
mizumuzi
作り方
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1
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ゼラチンは大１（分量外）の水でしとらせておく。
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2
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ビスコッティはビニール袋に入れ麺棒で叩いて砕く。５ミリくらいの粒が残るくらい。
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3
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エスプレッソとラム酒をあわせて２に均等にかけておく。
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4
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クリームチーズを耐熱ガラスボールに入れてレンジで４０秒。ハンドミキサーで攪拌してなめらかにする。
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5
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１のゼラチンをレンジに１０秒かけて溶かし、砂糖・スキムミルクと一緒に４に入れてハンドミキサーで混ぜる。
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6
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砂糖が溶けたらヨーグルトを２回に分けて入れ、滑らかになるまで混ぜる。
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7
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６をタッパーなどの容器に入れて冷蔵庫で２～３時間ほど固める。
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8
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容器に３のビスコッティ、クリーム、ビスコッティ、クリームの順で盛り付け、上にココアを茶漉しで振る。
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コツ・ポイント
ビスコッティは、他のビスケットでも大丈夫です。今回はココア味のビスコッティで作りました。
このレシピの生い立ち
じゅぴたーさんのチーズクリームは、卵も生クリームも使わないのにスキムミルクで濃厚ミルク風味。参考にして、少々アレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
