HBでコーヒーメロンパン♡こしあん入り♡

パン生地はHBで１次発酵まで。９コに分割して、丸め、２０分ベンチタイム後
丸く伸して、餡をのせる。

餡を包み、天板にのせ、仕上げ発酵。４０℃４０分位。

ボウルに室温で軟らかくしておいたバターに粉糖をすり混ぜ卵黄を混ぜる。珈琲をそのまま入れ混ぜる。薄力粉をふるって混ぜる。

※少し余ったら、棒状にして冷蔵庫で冷やしておき、クッキーに出来ます。

仕上げ発酵が終わったら、オーブン１０１８０℃に上げてる間に、クッキー生地を上にのせる。
好みでナイフで線を付ける。

１５分位で、キツネ色に。

※クッキー生地は、余らさずに７㎝位のもう少し大きめにして被せた方が、パンとのバランスが良かったかも・・です。