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里芋を茹でこぼして皮を剥いて白菜はざく切りして鍋に入れ、その上にひと口大に切った鶏モモ肉、4分の1に切った椎茸を入れる
水を鍋の3分の1程度入れ、コンソメの素や中華だしの素(大さじ1)をお湯で溶いて鍋に投入
お好みでマジックソルトや、オレガノ、ローリエ、セージなどのハーブ類、塩胡椒を各小さじ1弱、鍋に投入
圧力鍋にかけて、ピークになったら火を止め、圧力が下がるまで待つ
白だしなどで味を整えたらできあがり。
※椎茸のいしづきはスライスして一緒に入れました。人参や玉ねぎなどあるお野菜入れてももちろん美味しいです。