ふんわり優しいカルピスムース
作り方
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1
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■マンゴームースから作っていきます。
耐熱容器に水大さじ1を入れ、ゼラチン2.5gを振り入れておく。
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2
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マンゴーピューレ、牛乳、砂糖を混ぜ、(1)を電子レンジ600wで10秒程度加熱してゼラチンを溶かしたものを加えて混ぜる。
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3
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別のボウルで生クリームを6~7分立て泡立て、(2)に加えてゴムベラですくうように均一に混ぜる。
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4
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容器の半分ほどまで流し入れ、冷蔵庫で30分程度冷やす。
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5
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■カルピスムースを作る。(作り方は1~3参照)
(4)のマンゴームースの上に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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生クリームを絞って、「おいり」をトッピングする。
トッピングはフルーツやアラザンなどお好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
マンゴーピューレ、牛乳、カルピスはあらかじめ冷蔵庫から出して室温に置いておきます。(ゼラチンを入れてすぐ固まるのを防ぐため)
マンゴーピューレの代わりにお好きなジャムでも作れます!その場合お砂糖の量はお好みで調節してください!
マンゴーピューレの代わりにお好きなジャムでも作れます!その場合お砂糖の量はお好みで調節してください!
このレシピの生い立ち
カルピスの酸味と甘みでさっぱりしたムースに仕上げました。(甘さは控えめです)カラフルなトッピングで気分もウキウキするようなスイーツになりました♪
トッピングはフルーツ他好きなもので楽しんでください♪
トッピングはフルーツ他好きなもので楽しんでください♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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