レンチンでプロ級？！簡単サラダチキン
Description
市販のプルプルでみずみずしいサラダチキンが"超簡単"に"超分かりやすい分量"で、再現出来ます。
騙されたと思って是非！！
騙されたと思って是非！！
schikako63
作り方
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1
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鶏むね肉の皮を剥ぎ、三等分にします。ポイントは、肉の繊維に沿うように切ること！これで肉がみずみずしくなります。
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2
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熱と味が染み込みやすいように、包丁を刺して切れ目をいれておきます。こちらも繊維に沿うことがポイント。
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3
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片栗粉以外の調味料を全て入れ、揉み込みます。
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4
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その後片栗粉を入れ、コーティングするように満遍なく揉み込みます。
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5
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熱が通りやすいように平たく肉を置き、ふんわりとラップをして600wで6分。
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6
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切身が大きく熱が通ってない場合30秒ごとにレンチンして様子をみてください。片栗粉がある為6分以上は焦げの元になります。
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コツ・ポイント
繊維にそって切ることが大事です。繊維に逆らって切ると水分が流れ出てしまいます。一晩置くとさらに味が落ち着いて、美味しいサラダチキンが出来ます★片栗粉でコーティングすることも、水分を閉じ込める大切なポイントです！
このレシピの生い立ち
家の蒸し鶏はパサパサだし、市販のサラダチキンってぷるぷるでみずみずしくて美味しい。ということでしっとり美味しいサラダチキンを、簡単に家で作りたいと思ったのがきっかけです。お財布にも優しい♪♪そしてレンジだけで出来るお手軽さが大事なポイント！
schikako63
