茄子の豚巻きチーズフライ
Description
茄子でかさ増し。少ないお肉でボリューム感あります。
かけまま
材料
（2人分）
作り方
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1
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ナスはヘタを落とし、半分に切り、更に縦半分で
8等分に切る。
チーズは1枚を4等分。
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2
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茄子の真ん中にチーズを置き、豚肉で端からくるくる巻いていく。塩コショウする。(チーズははみ出さないように)
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3
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衣を順番につけて、フライパンに1cmくらいの油を入れて180℃で揚げ焼きにする。
3分から5分、色が変わったら取り出す。
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コツ・ポイント
茄子はアク抜きしなくても大丈夫です。
薄切り肉の大きさで一巻が変わるのですが
その際は茄子の大きさを変えて厚めに巻かないように
(時短で仕上げたい為)
衣つけで余った卵は1つ足してかきたま汁にするのもよいです。
薄切り肉の大きさで一巻が変わるのですが
その際は茄子の大きさを変えて厚めに巻かないように
(時短で仕上げたい為)
衣つけで余った卵は1つ足してかきたま汁にするのもよいです。
このレシピの生い立ち
茄子と油の相性がよいこと。
少なめのお肉でもボリューム感がでること。
少なめのお肉でもボリューム感がでること。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
かけまま
