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遠足に！擦り人参のときめきミートボール！

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遠足！行楽シーズン！秋の食卓に！大活躍のときめきミートボール！子供も家族も…みんなをときめかせて…人参たっぷりで風邪予防

材料 （4人分）

合挽ミンチ
570g
人参
1本(100g)
食パン
1/2枚(4つ切り)
牛乳
大さじ4
オリーブ油
適量
塩こしょう
適量
片栗粉(同量の水)
大さじ1
■ A
みりん
大さじ4
酒
大さじ2
液体パルスイート(砂糖)
小さじ2(大さじ2)
しょうゆ
大さじ2
水
大さじ4

作り方

  1. 1

    人参の皮をむき、おろしがねで擦る

  2. 2

    小容器に牛乳を入れ、ちぎった食パンを浸す

  3. 3

    塩コショウしたミンチに1を入れ、手でつかむようにこねる

  4. 4

    3がなめらかになったら、ミートボールの形に形成していく

  5. 5

    揚げ物鍋に油を入れ、中火から強火で揚げていく

  6. 6

    5をキッチンペーパーの上にのせ、油をきる

  7. 7

    フライパンを温め、6を入れ、Aを加え、煮立たせ、水溶き片栗粉を回し入れる

  8. 8

    あんができてきたら、火を切り、ミートボールに絡める

コツ・ポイント

・牛乳に浸したパンはしっかり絞って入れる

このレシピの生い立ち

擦り人参レシピ研究中！

ラジオ認知症介護ラプソディ木曜13時から
1認知症介護
2医療福祉英会話
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レシピID : 5870560 公開日 : 19/10/16 更新日 : 19/10/16

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遠足に！擦り人参のときめきミートボール！
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