豚こまの南蛮風♡タルタル添え
レシピID:587553
安いお肉でもボリューム満点。お野菜もたっぷり取れて大満足♡
材料 （ 2～3人分 ）
| 豚こま切れ肉 | 250g |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/2本 |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| ◎醤油 | 大さじ2 |
| ◎酢 | 大さじ3 |
| ◎砂糖 | 大さじ2 |
| ◎みりん | 小さじ2 |
| ■ タルタルソース | |
| 卵 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| マヨネーズ | 大さじ3～4 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
-
1
-
豚肉は醤油と酒を揉み込み、しばらく置いて片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。にんじんは千切りにする。ゆで卵を作ってみじん切りにする。タルタルソースの分の玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす。
-
2
-
①の卵と水気をしっかり切った玉ねぎをマヨネーズと一緒に混ぜ、塩・胡椒で味をととのえ、タルタルソースを作る。
-
3
-
フライパンにゴマ油を熱し、①の豚肉を焼く。豚肉が焼けたら◎を加える。ひと煮立ちしたら水気を切った玉ねぎとにんじんを加えて混ぜ、全体に絡んだら火を止める。
-
4
-
器に盛り、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり♫
コツ・ポイント
新たまねぎの季節は、断然新たまねぎがおいしい♡お野菜はほとんど火を通さないで、混ぜるだけです。タルタルソースなしでもおいしいです。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/08
新玉ねぎをたくさんもらったので♫
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 1位
- 1位
- 1位
- 1位
- 1位
- 13位