ミキサーdeヨーグルトチーズケーキ
nechi33
作り方
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ミキサーに牛乳、卵、砂糖、砕いたチーズ＆クッキーをいれドロドロにする。ウチのミキサーは小さめなので牛乳１００ｃｃ先に。。
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薄力粉、レモンもいれ、よく粉が混ざるまで回します。しつこいようですがうちのは小さいのでこれをボールにあけときます。
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残り１００ccの牛乳と、水切りヨーグルトもいれ、さらに攪拌。あとから発覚。ミキサー満杯でも十分いけました。。
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３）をあけといたボールに４）もいれ、良く混ぜます。(ミキサーだけならボールにあけなくても大丈夫！）
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シートをひいた型に流しいれ１６０度で４５～５０分湯せん焼きします。底の抜けるタイプはアルミホイルで底をおおって下さい。
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焼けました！弾力があればOK.そのまま冷ましておきます。
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冷めたらシートごと取り出し、側面をはがして上にラップをおきます
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ラップの上に手を置いて、シートごとクルッとひっくり返し、ペローっとシートをはがす。
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お皿をかぶせて元に戻し、ラップを剥がします。柔らかいものを剥がす時の覚書＊（できたては柔らかいので型ごと冷ましても良いとおもいます。。）
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一晩は良く冷やして食べたほうが良いです♪これは１５cm型。２日目見た目では分かりずらいけどチーズのようにどっしり☆
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クッキーは娘のおやつを拝借。。なんでもOK
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最近粉チーズでも作ってます。粉チーズ２０～３０g。クッキー代わりにマーガリン２０ｇなど。作り方は同じです♪
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コツ・ポイント
ガンガン混ぜるだけです。。ボトムをひいたら扱いやすいと思います♪柔らかいけど２日目、３日目になると手づかみで食べれるくらいにしっかりしてきますよ＊
このレシピの生い立ち
チーズケーキ大好きなのに食べすぎると胃がマッタリ。。もっとたくさん食べたい～～の試行錯誤の結果なのです＊＊好みは色々ですが、自分用で１番好き～～♪
nechi33
