ダッチオーブンスタッフドチキン

鶏はレモン汁をふりかけ20分ほどなじませます。冷凍ピラフをフライパンで軽く炒め、鶏のお腹の中に詰めていきます。しっかりと詰めたらお尻側を竹串で塞ぎ、詰め物が抜け落ちないようにします。

おろしニンニクを鶏肉全体にすり込みます。最後にまんべんなく塩コショウをします。（塩は多めの方が良いです。）

ダッチオーブンの底に野菜を並べ鶏肉をのせます。上の隙間にも野菜をおいて下さい。野菜は皮付きのままでOKです。仕上にオリーブオイルを回しかけます。

肉の上部中央が焦げやすいので上火の炭の配置の際、ダッチオーブンの蓋の外周付近に置くと中央が高温になりすぎません。せっかくのメインディッシュが丸焦げにならないよう注意して下さいね。