メスティンでしらすと梅干しの炊き込みご飯
商社マンO
作り方
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1
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米一合を洗い、200mlの水に夏場なら30分、冬場なら1時間程度浸けておきます。
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2
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しらすと梅干し、昆布だしの素を加えます。
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3
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メスティンに重石を乗せて100均の固形燃料(25g)にかけます。
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4
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火が消えたらタオルにくるんでひっくり返し、15分ほど蒸らしたら完成です。
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コツ・ポイント
梅干しはすっぱ過ぎない南高梅が良いように思います。今回は南高梅のつぶれ梅を使いました。
このレシピの生い立ち
スーパーでしらすが特売だったので作ってみました。
商社マンO
