第５１の隷使緋：チリドッグル

【下ごしらえの針は元にはもどらない】玉ねぎ①を５ｍｍ角にミジンギリオンし、水にさらす。後に水気をきる。ピーマンと玉ねぎ②とにんにくを細かくミジンギリオンし、ボウルに入れる。豚挽き肉をボウルに加え、小麦粉をふり、軽くこねておく。

【ソース作りの針は元にはもどらない】フライパンにオリーブオイルをしき、ボウルのタネをよくバラしながら中火で炒める。肉がポロポロになったらトマトピューレ、ブイヨンスープを入れ、煮込む。汁気がなくなり、粘りが出てきたら弱火にする。

【時計の針は仕上げじゃない】ソースを粉ミルク・塩・コショウ・砂糖で調味し、濃い目のトマトソースができたらタバスコをふり、辛味をつける。ソーセージを茹で、パンを焼き、パンにソーセージとソースを挟んで、玉ねぎ②を載せたらできあがり。