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ハム、じゃが芋、玉ねぎは1cm大に切り、人参は5mm角に切る。※人参は火が通りにくいため、他の野菜より小さめに切る。
バターを中火で熱した鍋で①の野菜を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら弱火にし、薄力粉を振り入れ、弱火で1分炒める。
︎薄力粉を加えたら弱火で混ぜながら炒める。
●とコーンを加え、人参が柔らかくなるまで弱火で12分程煮る。
人参が柔らかくなったら、仕上げに★を加えて味を整える。器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを振る!