蜂蜜で大根と鶏肉の照り照り煮
☆姫☆飯☆
作り方
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大根をお鍋で5分下茹でします。これで大根臭さが取れ染み染みになります。使うお鍋で茹でます。
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鶏肉を皮目から炒めていきます。両面焼いて下さい。さっきのお鍋そのまま使ってます。
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大根、人参を入れ、
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蓋を開けるとこんな感じです。そこにはちみつ、みりんを入れ、再び蓋をして、3分蒸らしながら煮ます。時々返して下さい。
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めんつゆを入れ、
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落とし蓋をして煮ます。ここからは蓋はしません。煮汁が全体に絡むように4〜5分煮て完成です。
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食べるまで少し時間がある場合はめんつゆを入れ、一煮立ちさせたら火を止め冷ます事でしっかり中まで味が染みます。
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食べる直前に煮詰めるのもオススメです。
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コツ・ポイント
面倒でも、下茹でしてほしいです。この一手間が違います。材料も少なく、簡単、作り置きも可能なレシピです。食欲の秋にピッタリな照り照り煮っ(^^)ほうれん草のお浸しを添えましたが、煮汁との相性◎！オススメです(^^)
このレシピの生い立ち
大根大好きな娘と私(^^)甘辛い染み染み大根、それにお肉もと欲張って考えたレシピです(^^)これは箸が止まりませんっ(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆姫☆飯☆
