簡単美味・肉じゃがと蓮根の炊き合わせ

圧力鍋にたっぷりの湯（分量外）を沸かし、牛スジを3分ほど茹でる。長葱をざっくりと半分に切る。

1の圧力鍋の湯を捨てて、1の牛スジの固い部分と長葱を入れ、強火でひと煮立ちさせたら、蓋をして弱火で15分ほど圧をかける。

蓮根の皮を剥き、1cm幅に切ってから一口大に切る。

人参とジャガイモの皮を剥いて一口大に切る。玉葱をくし切りにする。いんげんのヘタを取り、5cmの長さに切る。

鍋に水と5の人参と◆の調味料を入れ、強火でひと煮立ちさせ、5のジャガイモと玉葱といんげんを入れて15分ほど煮る。

4の圧力鍋の圧が下がったら、6の鍋に具材全てとスープを500ccほど入れて、ひと煮立ちさせたら出来上がり♪