セップ（ポルチーニ）茸のソテー
畑仁郁野
作り方
コツ・ポイント
作り方の１の写真・・・右上がセップです。と言ってもフランスやイタリアのものとは若干違うそうです（キノコの本によると）。１０ｃｍもある立派なまるで図鑑の写真のようなキノコです。あとで日記に詳しく書きます。・・・あっ、作り方のコツになっていませんが、コツは特に有りません・・・・
このレシピの生い立ち
山歩きをして美味しいキノコを発見したので・・・
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畑仁郁野
