ちょっと甘めでガリッ☆うちの新生姜甘酢漬
レシピID:588286
母の大好物で、これさえあればごはんが食べられるといいます＾＾わたしは歯ごたえがあるくらいで、ちょっと甘めが好みです♪生姜は身体を温めてくれるので、梅雨寒や夏場の冷房対策にgoov
材料
| 新生姜 | 今回は300ｇ |
| ◆酢 | 300ｃｃ |
| ◆砂糖 | 100ｇ（大10） |
| ◆塩（あれば天然塩で） | |
| ふたつまみ | |
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1
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新生姜は洗いながら汚れをこそげ落とし、痛んだところを除きながら皮ごと繊維にそってお好みの薄さに切ります。※このとき甘酢の量を確認するといいですｖ
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2
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３のために湯をわかしながら、◆を合わせ軽く火を通して酢気をとばし、粗熱をとっておきます。
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3
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１の生姜は熱湯に軽く通し、ザルなどに取り、粗熱をとります。※このときうちは塩をしません。
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4
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甘酢と生姜を熱湯消毒した瓶につめ、冷蔵庫で冷やして３０分くらいで食べられます。そのまま冷蔵庫で長期保存もできます☆
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5
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食べ終わったあとの甘酢はもったいないので、みょうがをさっと茹でてつっこんだりして再利用していますvこれもまた美味しい♪
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6
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【20090617】本日のピックアップレシピに取り上げて頂きました♫♬
コツ・ポイント
◆の砂糖と塩は味を見ながら加えてお好みに☆新生姜３００gに甘酢３００ｃｃでひたひたくらいですが、器によって変わってくるのであらかじめ（１で）器に水を入れて計ってみるといいですv☆面倒な時は市販のすし酢を奮発して、砂糖を加えて作ることもあります☆
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(55人)
大事にしてね＾＾どうもありがとう！
新しい活用法おもしろいです♪どうもありがとう＾＾
作ってくれてありがとう＾＾
ミルママさんりぴりぴアリガトウ＾＾！
気にいって頂けて嬉しいです＾＾アリガトウ！
しっとり美味しそう♪うんうん一杯召し上がってね＾＾
美しくて美味しそう＾＾サオリさんありがとう♪
りぴとっても嬉しいです＾＾たっぷり召し上がってね♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/22
シンプルなレシピだけにみなさんレシピが微妙に違うものですね☆どうやっても美味しいけれど、やっぱりいつものレシピを残しておきたくて♪
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新生姜とても美味しく頂いています！！
これからの季節常備しておきたい大事な新生姜！大切に食べます♪
素敵なﾚｼﾋﾟありがとうございました！！
みょうがも絶対作るよ～！
ｺﾞｰｽｶ☆
お返事おそくなちゃって
ゴメンネ；
大切に召し上がってくださって
どうもアリガトウ＾＾
みょうがもお奨めだよぉ～☆
こんばんは。
キッチンに訪問ありがとうございました。
ガリとってもおいしく頂いてます。
冷房で冷えるのでこの時期生姜を頂くためのレシピ探していたら、kamuさんのガリのレシピを発見。
細かく刻んで弁当のご飯に混ぜたり、キュウリの酢の物に混ぜてみたり。いろいろ使えてうれしいです。
もう残り少なくなってきたので、新生姜が出てるうちに
もう一回つくりますよ～
レシピありがとうございました。
Odaｶﾌｪ
こんばんは。
おいしいお酢のモニターに当選したんですが
何かレシピをアップしなくてはいけないとのこと。
きゅうりの酢の物を作って新生姜のガリを刻んで入れてみたらとってもさっぱりおいしかったので
アップさせてもらってもいいでしょうか？
よろしくお願いします。
Odaｶﾌｪ
お返事がなかったので
レシピアップは断念しました。
ご迷惑おかけしました。
気が付かなくって
ゴメンネ。。
せっかくご連絡してくださったのに
もうバカバカ私
きゅうりの酢の物にガリをアレンジ
爽やかで美味しそう
これに懲りず、お試しくださいね☆