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鶏ささみは筋を取ります。しょうが、にんにくはおろしておきます。
鍋にご飯、鶏ささみ、しょうが、にんにく、分量の水、鶏がらスープの素を入れ、中火にかけ、沸騰後、弱火にします。
10分程にて、鶏ささみは取り出し、適度な大きさに裂きます。その後もお好みの硬さまで煮ます。
トッピングを用意します。梅干しは叩き、ねぎは小口切りに、ワンタンの皮は油で揚げ、適当な大きさに砕きます。
器に盛ったら完成です。