我が家の親子丼の画像

Description

料理下手な私には卵とじが難しい。なので簡単にそれっぽくなるようにしてみました。

材料 (3人分)

2個
1個
☆醤油
大さじ1〜
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆和風だし
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、電子レンジで30秒(1000w)加熱しアルコールを飛ばす。

  2. 2

    写真

    1を冷ましている間に玉ねぎはくし切り、鶏肉は一口大に切っておく。

  3. 3

    写真

    冷めた1の中に卵を割り入れて軽く混ぜる。

  4. 4

    写真

    フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ点火する。中火で焼き目が付くまで焼いたら裏返して、もう片面も焼く。

  5. 5

    写真

    鶏肉にある程度焼き色が付いたら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

  6. 6

    火加減を強火にして3の卵液を入れる。

  7. 7

    写真

    素早く具材と卵を混ぜ合わせ、お好きな卵加減で火を止めて完成。好みでネギや海苔を散らしても。

コツ・ポイント

卵の大きさによって醤油の量は加減して下さい。

このレシピの生い立ち

夫が美味しいと言ってくれたレシピの覚え書きとして。
レシピID : 5885104 公開日 : 21/03/31 更新日 : 21/10/20

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