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牛肉は3cmの大きさに切り、パプリカ、塩で下味をつける。
玉ねぎを薄切りにする。
フライパンにサラダ油を入れ強火で熱し、玉ねぎ、水切りしたマッシュルームを炒める。さらに牛肉を加えて炒める。
ドミグラスソースと赤ワインを加え中火で5分煮る。
トマトケチャップ、ウスターソースを加えさらに5分煮る。