和風レバーパテ
Description
簡単に本格的な和風レバーパテ☆
混ぜてグリルに入れるだけです。
☆のついているモノは使う調理器具です。
混ぜてグリルに入れるだけです。
☆のついているモノは使う調理器具です。
アトリエまめこ
材料
150g
50g
（ひき肉の場合：飾り用を少し残す）
80g
80g（1パック）
大さじ3-4位
（市販のねぎミックスの場合）
小1パック
しょうが(チューブ)
3㎝
（生のしょうがの場合）
1かけ
わさび(チューブ)
7㎝
しょうゆ
小2/3か小1位
酒
小さじ1
☆ フードプロセッサー
1台
☆ バウンドケーキの型（紙でOK！）
1つ
☆ ゴムベラ
1つ
☆ グリル
1台
作り方
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1
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フードプロセッサーに、飾り用の小間肉を残して、材料をすべて入れて、混ぜます。
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2
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フードプロセッサーの羽類を取って、この中でゴムベラを使って軽く混ぜておきます。
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3
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バウンドケーキの型にゴムベラを使って、2を均一に流し入れます。
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4
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3の上に小間肉（挽肉）を載せます。
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5
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グリルに水をはって、やや弱めの中火で15-20分位焼きます。
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6
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グリルの中に3-5分位そのままおいて蒸らしてから取り出します。
粗熱を取ってから切り分けます。
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7
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★６で火が通っていなかったら、電子レンジで1-3分位かければ大丈夫です。
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8
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付け合わせ
☆ゆでた豆もやし
☆ゆでた青菜を細かく切って玉ねぎドレッシングであえました。
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コツ・ポイント
失敗をしても、紙製のバウンドケーキの型なので、電子レンジにかければ、挽回できますよ☆
わさびやしょうが類は、好みの量に調整できます。
今回は長ネギでしたが、玉ねぎにすると洋風パテになります。
わさびやしょうが類は、好みの量に調整できます。
今回は長ネギでしたが、玉ねぎにすると洋風パテになります。
このレシピの生い立ち
子どもでも大人でも、おいしく手軽にレバーパテを食べられないかと思い、考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アトリエまめこ
