激ウマ☆鶏ねぎ蕎麦

つゆの材料を全て鍋に入れて、弱火でひと煮立ちさせる。

フライパンにサラダ油少々を引き、鶏もも肉を皮目からこんがりと焼く。反対側も同様にこんがりと。この時点ではまだ半生でよい。フライパンの空いた所で、3cm幅にぶつ切りした長ネギもこんがりと焼く。

焼けた鶏肉は一口大のそぎ切りにして、つゆにネギとともに投下する。ここでひと煮立ちさせ、鶏肉に火を通す。

ゆであがったそばにおいし～いお出汁をかけて召し上がれ。