まるでお店の煮込みハンバーグの画像

Description

麹のコクで、まさにお店の味。
豚ひき肉と鶏ひき肉を混ぜることで、かみごたえアップ!

材料 (4人ぶん)

ハンバーグ
150g
150g
1こ
塩麹
小さじ2
パン粉
0.5カップ
コショウ
少々
ソース
バター
20g
1株
★ケチャップ
大さじ6
★中濃ソース
大さじ6
大さじ4
★醤油麹
大さじ1
大さじ1
250ml

作り方

  1. 1

    ハンバーグは全ての材料を混ぜ、こねる。
    フライパンで表面を焼いておく。
    (煮込むので、持った時に崩れなくなればOK)

  2. 2

    ソースは、バター、玉ねぎ、しめじ、をしんなりするまで炒める。

  3. 3

    ★を混ぜておき、2の鍋に加える。

  4. 4

    ハンバーグを加え、10〜20分弱火で煮込んで完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

麹を使うのにハマっていて、煮込みハンバーグにも応用したところ
家族から「お店のやつみたい!!!」と大好評だったので。
レシピID : 5889654 公開日 : 21/04/18 更新日 : 21/04/18

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