普通のカレー
烏龍茶スキー
作り方
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1
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肉を冷蔵庫から出しておく(常温に戻すため
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2
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人参を一口サイズに切りレンジで2分回す
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3
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玉ねぎをみじん切りにする
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4
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にんにくを切る
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5
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フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れる
(焦げやすいので弱火)
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6
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5に香りが出てきたら玉ねぎを入れ透き通るまで炒める
(余裕があったら7,8と同時進行)
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7
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オリーブオイルを入れ、鍋で肉を炒め塩胡椒
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8
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肉の色が変わったら鍋に人参を入れ軽く炒める
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9
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玉ねぎを鍋に合流
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10
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鍋に水800~1200cc入れ煮た立たせる
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11
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軽く灰汁をとりローリエを入れ30分煮込む
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12
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火を止めてパーモンド中辛とゴールデンカレーを1／2箱ずつ入れる
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13
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混ぜながら10~20分程度煮込む
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14
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完成
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コツ・ポイント
フライパンと鍋を使っているので注意
じゃがいもを入れる場合は人参と同じでよい
水は基本を1000ccとして玉ねぎのサイズと煮込み時間で調整
炒めるのがダメな鍋もあるので炒めすぎないように注意
塩は普通のスプーンのすり切り1/2ぐらい
じゃがいもを入れる場合は人参と同じでよい
水は基本を1000ccとして玉ねぎのサイズと煮込み時間で調整
炒めるのがダメな鍋もあるので炒めすぎないように注意
塩は普通のスプーンのすり切り1/2ぐらい
このレシピの生い立ち
家庭の味
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
