みょうがとオクラの出汁醤油和え

下準備は、野菜をまとめ買いした日に行うので、調理当日の作業は⑤の工程のみとなってます。

みょうがを薄い輪切りにし、冷凍保存しておく

オクラは塩もみして産毛をとり、下茹でした上で好きな厚さに輪切りにして冷凍保存しておく

①の茗荷と②のオクラを好きなだけボウルに入れ、しらだしを入れて和える

おしまい！冷凍茗荷と冷凍オクラを常備しておけば、ものの1分で小鉢ができる！他の料理を作る間に解凍されるので超お手軽です！

お弁当のおかずに凍ったまま入れておけば、保冷剤がわりにお弁当の高温化を防ぎます。