昆布の佃煮の画像

Description

出汁を取った昆布を佃煮にしました。

材料 (1人分)

30g
600cc
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆味醂
大さじ2

作り方

  1. 1

    ①昆布の表面を固く絞った布巾で拭いておきます。

  2. 2

    ②昆布を一口大に切ります。

  3. 3

    ③鍋に◎を入れて、中火で30分程煮込みます。

  4. 4

    ④☆の調味料を加え、弱火で20分程煮込みます。

  5. 5

    ⑤白いりごまを加え、混ぜたら完成。

コツ・ポイント

塩加減などはお好みで。お弁当などに入れる場合は粗熱をしっかりとりましょう。

このレシピの生い立ち

出汁を取った昆布の使い道。
レシピID : 5899423 公開日 : 19/11/06 更新日 : 19/11/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (3人)
写真
KEIICHICB
また作りました ありがとうございます
写真
KEIICHICB
またつくりました 大変美味しく頂きました ありがとうございます
写真
KEIICHICB
しゃぶしゃぶ後のダシがら昆布を使いました。大変おいしく頂けました。麺つゆも少し追加しました
写真
にだんバラ
出汁を取ったあとの昆布で梅干しを足して作りました。少量の昆布の時には、普通の鍋で煮るこのレシピは重宝してます!^_^また作ります