タイのにんにくステーキ

タイは水気をふき、両面に塩、こしょうをふり小麦粉をつけ、薄く輪切りにしたにんにくをタイの上面にのせる。

熱したフライパンにバター、オリーブオイルを入れ、タイをにんにくをつけた面を下にして入れる。

中火で、タイを上からかるく押すようにしてにんにくをつけ、ときどきフライパンをゆり動かしながら焼き色をつける。

わらびをサッと炒め塩少々をふる。タイとともに皿に盛り付け、切ったレモンを添える。

【つけあわせ：春キャベツとたけのこのコールスロー】せん切りにした春キャベツ（1/6コ）とにんじん（1/6本）、

薄切りにした玉ねぎ（1/6コ）と茹でたけのこ（小1/6本）、茹でたこごみ（6本）をよく混ぜ合わせ、調味料＊であえる。