ブルーチーズのペンネ

鍋にバターを入れてゆっくり加熱する。溶けてきたら崩したブルーチーズを入れ、少しずつミルクを加えて混ぜながら溶かしてゆく。

味ととろみはお好みで。ピザ用チーズも加えると味がまろやかになり食べやすくなります。ソースは煮詰まりやすいので出来たらすぐ火を止める。

ソースの出来上がりに合わせて茹で上げたペンネをすばやくソース鍋に投入し和える。仕上げには黒胡椒をたっぷり。粉チーズもかけてチーズ度アップ。