サツマイモのオムレツ（卵とじ？）
まま蔵
作り方
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1
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サツマイモを蒸して（皮ごと茹でて）1センチ角程度にカットする。
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2
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卵を溶いてサツマイモ、刻みパセリ、塩を加えてかき混ぜる。
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3
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バターを熱したフライパンに投入して、手早くかき混ぜる。
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4
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オムレツに形を整えれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
サツマイモの甘味を生かすために塩は少なめに。
このレシピの生い立ち
こんなオムレツもあっていいのかな？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まま蔵
