【おやつ】ど簡単カスタードクリーム
作り方
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1
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卵黄、砂糖をよく混ぜる。白くなるまで混ざったら小麦粉を足して、さっと混ぜる。混ぜすぎ注意。
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2
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沸騰前の温めた牛乳を入れて混ぜ、こし器でこして鍋に移す。
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3
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中火の火にかけ、ゆっくりかき混ぜる。重くなってきたら、急いでかき混ぜ、火からおろしてできあがり。
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4
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もったりしたら完成。
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コツ・ポイント
火にかけたら目を話さないように。ずっとかき混ぜていてください。あっという間にできてしまいます。
このレシピの生い立ち
生クリームと混ぜて、生カスタードがつくるのに重宝します。