秋だね♪ 牡蠣とキノコの炊き込みご飯♪
作り方
-
-
1
-
エリンギ、舞茸、人参、生姜です
生姜はこの半分くらいを使いました
-
-
-
3
-
牡蠣は、片栗粉で残っていた殻とか、汚れをとります
さらに塩で洗うと綺麗になります
-
-
-
4
-
鍋に、日本酒、みりん、白だし、醤油、生姜、昆布、を入れてアルコールを飛ばしつつ、煮立たせます
-
-
-
5
-
牡蠣を突入します
-
-
-
6
-
半生くらいまで火を通します
-
-
-
7
-
牡蠣は取り出してておきます
-
-
-
8
-
残った煮汁に水を加えて、600ccにします
お米が三合なので600ccです
-
-
-
9
-
洗ったお米を炊飯器に入れて、煮汁も入れます
-
-
-
10
-
先ず根菜の人参を入れ、その上に、エリンギと舞茸を
-
-
-
11
-
最後に牡蠣、生姜をのせて炊きます
-
-
-
12
-
牡蠣ご飯の出来上がりで〜す♪
小ネギなどをパラパラとすると美味しいです♪
-
コツ・ポイント
生姜は好みがありますので、量を変えたり、おろしたりしてお好みに調節してください
このレシピの生い立ち
牡蠣とキノコが安かったんでw