定番☆ホイコーロー

豚肉は食べやすい大きさに切り◎をもみこんでおく。キャベツ、ピーマンは大き目のざく切りにする。Ａの調味料を合わせておく。

中華なべにサラダ油大さじ３を強火（ＩＨ９）で熱し、煙がたったら▲を加え、１～２分手早く炒めてザルにあける。

続けてサラダ油大さじ２と■を加えて強火（ＩＨ８）で熱し、香りがたったら豚肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、Ａを加える。