春菊入りの衣笠丼♪卵と春菊が美味♪
京たまご
作り方
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1
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春菊は5㎝幅に切ります。ねぎは斜めに切ります。油揚げは1㎝幅に切ります。
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2
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●印をあわせて煮立てます。
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3
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②に春菊・ねぎ・油揚げを入れて煮ます。煮るといっても春菊がしんなりするまでです。
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4
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煮立った所に、溶き卵を加えてふわっととろとろに仕上げます。
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5
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ご飯の上に盛り付けて完成です♪
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6
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※フライパンで作ると、卵がひっつきにくく盛り付ける時もキレイにできやすいですよ♪
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コツ・ポイント
春菊も他の食材も全て火が通りやすいのですぐできますよ。春菊が好きな方はもう少し春菊を入れてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
京都の甘い油揚げのどんぶりに、苦味のある春菊を加えました♪大人な味で美味しいですよ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
京たまご
