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鍋に水を入れ、沸騰したら、塩を入れます。金時草を軽く、ゆがきます。ゆがいたら、ボールに入れ、冷まします。
冷ましたら、軽く絞り、食べやすい大きさに切ります。ボールに切った金時草を入れ、味の素、砂糖、酢を入れ、混ぜます。
混ぜ合わせたら、出来上がりです。味が足りない場合は砂糖を多めに入れて下さい。
つくれぽありがとうございます(^o^) 綺麗な紫色になりますよね♪ お酢、控えめは良い事ですね。私も参考にさせてもらいます。