アメリカの定番料理 チリ
Description
寒くなるとなんとなーく食べたくなるチリ。日本のカレーみたいに各家庭で工夫を凝らして作ります。沢山作るとより美味しいです。
mlshappy
材料
（4-5人分）
油 (オリーブ油、キャノーラ油など)
テーブルスプーン2
700g
チリ シーズニング
テーブルスプーン 5
2缶 (各15oz=425g)
2缶 (各14.5oz=411g)
塩
ティースプーン3
砂糖
ティースプーン4
1缶の半分
ウスターソース(Worcestershire sauce)
テーブルスプーン2
お好みの量
お好みの量
お好みの量
お好みの量
ホットソース(タバスコなど)
適宜
作り方
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1
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大きな鍋(カレーを作る位の)を中火にかけて温める。温まったら油をひく。そこへ牛挽肉を入れ、木べらでほぐしながら火を通す。
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2
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挽肉の色が変わり火が通ったら、チリのシーズニングを入れ更に炒める。
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3
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満遍なく混ざったらそこへキドニービーンズ(缶からザルに出し、軽く水洗いをしておく)を入れ、更にトマト缶も入れる
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4
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一つのトマト缶に半分くらいの水を入れ、中をすすぎつつ、鍋に入れる。
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5
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残りの調味料類を全て入れ、そこから30分程煮込む。
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6
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出来上がる前に、食べる際にそえる玉ねぎ、アボカドなどを切っておく。
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7
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お好みで食べる時はトッピングをしたり、クラッカーやコーンチップス、白いご飯やスパゲッティなどと一緒でも美味しく頂けます。
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コツ・ポイント
今回は市販のチリ用シーズニング(マコーミック社)のものを使用しました。
このレシピの生い立ち
アメリカンフットボールのシーズン(秋から冬)になると主人からリクエストされます。お友達が来てテレビで観戦となるとたっぷり作って、みんなでワイワイと頂きます。それぞれトッピングや一緒に添えて食べるものが違ったりして面白いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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