ズボラな私のビーフシチュー
くりくりーん
作り方
-
-
1
-
圧力鍋に水800ccと牛肉を入れて蓋をしたら火をつける。圧力がかかったら弱火にし、15分たったら火を止める。
-
-
-
2
-
人参とじゃがいもは皮を剥き、写真のように大きめにカットしておく。
-
-
-
3
-
①の圧力鍋の圧が落ちたら、蓋を開てあくを取っておく。
-
-
-
4
-
続けて、圧力鍋に先程の人参とじゃがいもを入れて蓋をして、火をつける。圧力がかかったら弱火にし、５分したら火を止める。
-
-
-
5
-
圧が抜けたら蓋を開けて、肉と野菜の火の通り具合を確認する。
-
-
-
6
-
肉と野菜が柔らかくなっていたら、ビーフシチューのルー全部を割り入れる。（この時、火はまだ消したまま‼）
-
-
-
8
-
ビーフシチューを焦がさぬように優しく混ぜ続け、どろっとしてきたら、ケチャップとバターを入れ混ぜて味見をして良ければ完成。
-
-
-
9
-
ビーフシチューをお皿に入れて、お好みでブロッコリーやオクラを盛り付け、生クリームをかけてお召し上がりください‼
-
-
-
10
-
今回は、とけ込むビーフシチューのルーを使いました‼
-
-
-
11
-
⑧の時に味が濃ゆければ、水を足して味を調整してくださいね‼
-
コツ・ポイント
肉の大きさによって①の時の圧をかける時間を調整して下さい。（圧力鍋によって圧のかかり方が違ってきます）ビーフシチューのルーを入れた後は焦げやすいので、火加減に注意して下さい。ルーによって水の量が変わるので、味を見ながら水分量を調整ください。
このレシピの生い立ち
ビーフシチューをどうしても作ってみたくなり、試行錯誤して、簡単に家庭でも出来るようにアレンジしてみました‼じゃがいもが崩れ安いので、優しく混ぜて下さいね‼
(
)
くりくりーん
