ル・クルーゼ で簡単ローストビーフ
たらこがえる
作り方
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1
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お肉を常温に戻し、フォークで満遍なく刺す
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2
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濃い目に味付けをする(塩胡椒、市販のローストビーフ用パウダー、マジックソルトなど好きなスパイスでokです)
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3
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お鍋やフライパンなどに、オリーブオイルとニンニクチップを入れて温める
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4
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お肉を入れて全部の面を１分ずつくらい、焦げ目が付くまで焼く
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5
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焼けたら火を止めて、一度お肉を取り出し、アルミホイルで包む
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6
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もう一度鍋に戻して、蓋をして冷めるまで放置
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7
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冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす
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8
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完全に冷えたら、5㎜程の厚さに切って並べ、完成です
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9
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※フライパンに残ったオイル、ニンニクチップに醤油とみりんを加えて少し火を入れたら美味しいソースになります^ ^
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コツ・ポイント
我が家では、お肉を冷ます工程で、熱が入りやすいように、ル・クルーゼを使ってます。フライパンの場合は、少し多めに焼いてもいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ローストビーフをこれでもか！ってくらい、思う存分食べたくて、作りました。特売のお肉が大変身です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たらこがえる
