牛肉豆苗炒め
星野の妻
作り方
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1
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ねぎ７〜８mm幅の斜め切り
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2
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豆苗根元を切り半分の長さに切る
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3
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牛肉大きければ５cmに切る
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4
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フライパンに油大さじ１、中火で熱し、ねぎを入れ炒め、こんがりと焼き色をつける
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5
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牛肉をほぐしながら入れる
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6
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牛肉の色が半分ほど変わるまで炒めたら、砂糖大さじ１1/2を加え１分ほど炒める
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7
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酒、醤油、各大さじ１1/2加え全体に絡ませる
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8
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豆苗を加え混ぜる
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コツ・ポイント
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