カリっとトロっとたこ焼きの生地
maimaiJ
作り方
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1
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だし汁は鰹節などからとっても、だしの素を使ってもOKです。
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2
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薄力粉、卵、重曹を泡立て器で混ぜたところに、だし汁を少しずつ混ぜていく。シャバシャバな仕上がりになります。
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3
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たこ以外のお好みの具材をまぜる。
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4
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たこ焼き器にサラダ油を引き、生地をすこし少なめに入れる。表面に火が通ったらタコを入れて、さらに溢れるくらいの生地を入れる
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5
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火がしっかり通ったら竹串でひっくり返し、上から更にサラダ油をかる。表面がカリッとしてきたら出来上がり。
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6
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たこ焼きソース、マヨネーズ、鰹節などかけて召し上がってください。
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7
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たこ焼きソース、マヨネーズ、鰹節などかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
カリッとのコツは、重曹と仕上げのサラダ油だと思います。焼く前の生地はシャバシャバです。
このレシピの生い立ち
市販のたこ焼き粉よりも美味しいたこ焼きを目指して作りました！
