体暖まる♪あっさり味噌鍋♪
Description
鳥手羽入れて出汁とるので美味しいですよ！！
推奨する具材以外ははあるものでOK♪
推奨する具材以外ははあるものでOK♪
ばちこぷー
材料
（4人分）
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『地』
1リットル
☆出汁パック(やぶいて中身だけ)
1個
☆酒
お玉半分
1枚
しょうゆ
お玉半分
本みりん
お玉半分
お玉半分〜1杯弱
にんにくすったの
ひとかけ分
しょうがすったの
多め
■
『具材』
5,6本くらい
2本くらい
1本くらい
■
『鳥だんご』
300gくらい
ネギ刻んだの
10cmくらい
10枚くらい
しょうゆ麹ID3738999(なければ酒、しょうゆ各大さじ半分くらい)
大さじ1くらい
しょうがすったの
大さじ1くらい
大さじ1くらい
胡麻油
大さじ1くらい
1個
■
『他の具材』
適量
適量
適量
適量
適量
適量
適量
■
と、いうか、あるものでなんでもOK♪
作り方
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1
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鍋に水と出汁昆布、出汁パック入れて昆布ふやけるの待つ。
出汁パックは勿体ないから破って出す。
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2
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昆布切れるくらいにふやけたら
出して千切り。
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3
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鍋に♪全部入れて火にかける。
出来れば鳥手羽は1,2時間煮るとホロホロになって美味しいですよ♪
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4
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灰汁浮いてきたらとる。
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5
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他の☆の調味料みんな入れる。
鍋の蓋して弱火。
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6
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その間に、鳥だんご作る。
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7
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出来たら、鍋沸いてるし、鳥だんご、スプーンですくってポイポイ入れる。
柔らかいのでしばらく触らないこと。
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8
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だんご固まったら野菜入れる。
野菜は適当に好きなものを。
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9
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野菜くたっとしたら
一番上にあさりを入れてまた蓋。
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10
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口あいたら出来上がり！
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11
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今日は鴨。
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12
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ちなみに今回出汁パックはこれ
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コツ・ポイント
味噌入れたらひたすら弱火。
沸かさない。
鳥手羽元入れることで出汁出ます♪
沸かさない。
鳥手羽元入れることで出汁出ます♪
このレシピの生い立ち
味噌が出来たのでせっかくだから使ってみた♪
スープが本当に美味しくてみんな絶賛♪
ニンニクは寒いから隠し味程度に入れたら味が更によくなった♪
覚書。
スープが本当に美味しくてみんな絶賛♪
ニンニクは寒いから隠し味程度に入れたら味が更によくなった♪
覚書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ばちこぷー
