季節の食材で元気になろう！むかごご飯
薩摩のやすねこ
作り方
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1
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お米は通常の分量で…むかごはザルに入れてガサガサ♪ゴロゴロと洗います
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2
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2~3回もみ洗いするとアクと薄皮が取れます
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3
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炊飯器にといた米の岩塩を入れ、よく混ぜて、上にアク抜きしたむかごを並べます
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4
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炊飯器で炊き上がったらお酒をふりかけ、優しく混ぜ再び少し蒸します
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5
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出来上がり
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6
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残ったらおにぎりに…
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コツ・ポイント
むかごは手で転がしながらよく洗います‼️私は束子を使いました
このレシピの生い立ち
毎年に１度は作りたい、懐かしい味です。子供の頃はおうちの庭庭むかごがなってきたいたので、時々炊いて もらって食べていました(*^^*)
是非作って下さいね～(*^^*)
是非作って下さいね～(*^^*)
薩摩のやすねこ
