バナナとクルミのパウンドケーキの画像

Description

バター不使用で砂糖も控えめですが、バナナの甘味とココナッツオイルで美味ですよ~

材料

2本
ココナッツオイル
60ℊ
砂糖
30ℊ
150ℊ
2個
5ℊ
30ℊ

作り方

  1. 1

    卵と砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーなどでよく混ぜる

  2. 2

    1にココナッツオイルをいれ、よく混ぜる

  3. 3

    バナナをフォークの先などで潰し、1に入れ混ぜる

  4. 4

    1に小麦粉、BP、クルミ、カカオニブをいれ、さっくりと混ぜたら型にいれ、180度に予熱したオーブンで40分焼く

コツ・ポイント

カカオニブはたくさん余っていたので入れましたが、なくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

どうしても砂糖の量が気になってしまうため、いかに少ない砂糖でも美味しく食べれるかを常に考えています。バナナの自然の甘味とココナッツオイルの香りでほんのり甘いケーキができました。
レシピID : 5913521 公開日 : 19/11/20 更新日 : 19/11/20

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