野菜たっぷり✿海苔入りみぞれおひたし♪
みかまさりんれい
作り方
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1
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大根はすりおろして軽く水気を絞り、お酢をあわせておく。
小松菜は５㎝長さに切る。にんじんは細めの千切り、しめじは一本一本をほぐしておく。
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2
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耐熱の器に切った野菜としめじ・ちくわを入れ、ふわっとラップをしてレンジ強で２分半～３分加熱。水気が出たら捨てておく。
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3
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レンチン後。かなりカサが減りましたね～♪ これに１・２と錦糸玉子を加えて混ぜます。食べる直前に、海苔を手でもんで細かくしたものをさっと混ぜ、器にもってから醤油をかけて出来上がりです♪
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4
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完成～♪
うちでは錦糸玉子は時間のあるときに作って冷凍してます。彩りに♡
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コツ・ポイント
✿小松菜はｱｸが少ないのでレンジ加熱にしましたがｱｸの強いほうれん草などの野菜は鍋で茹でるかレンチン後水にさらして水気をしぼってくださいね♪ ✿海苔は食べる直前に混ぜてください。 ✿お酢効果で醤油をもっと減らしても美味しいので減塩食にもどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
大根おろしとお酢がよくあって普通のおひたしよりバクバク食べられます。
たくさん野菜が食べられるので、揚げ物などのつけあわせや野菜が足りないな～って時によく作ります。
たくさん野菜が食べられるので、揚げ物などのつけあわせや野菜が足りないな～って時によく作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みかまさりんれい
