四角豆(うりずん豆)の白和え

四角豆は筋をとり、熱湯で茹でる。

豆腐はキッチンペーパーで水切りし、手で荒く潰す。

他の材料を混ぜ、一口大に切った四角豆と潰した豆腐、調味料を混ぜ合わせる。最後に白ごまを混ぜる。