リンゴのコンポート ヨーグルト添え

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Description

本みりんの甘味で作るりんごのコンポートは艶よく上品な甘味に仕上がります。砂糖不使用の簡単レシピ。

材料 (4人分)

ミント
適量
A
紅玉りんご(1/8カット)
2個分
1と1/2カップ
本みりん
1カップ
シナモンスティック
2本
レモン汁
1/4個分

作り方

  1. 1

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    材料を準備する。

  2. 2

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    鍋にAを合わせて火にかける。

  3. 3

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    落し蓋をして、弱めの中火で約10分煮る。

  4. 4

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    火を止めてそのまま粗熱を取り、味を煮含ませた後、器に盛ってヨーグルトを 添え、ミントを飾る。

コツ・ポイント

★レモン汁を加えることが、りんごを色鮮やかにするポイント!
★紅玉の皮をむく場合は、色付けに皮も一緒に煮込み、その後取り除くと綺麗なピンク色に仕上がる。
★粗熱を取る時に味が染み込むので、冷やすと一層美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

ついつい食べ忘れてしまった味がぼやけたリンゴでも美味しくお召し上がりいただけます。本みりんのやさしい甘さが、リンゴの味わいを引き立てます!
レシピID : 5916716 公開日 : 19/11/18 更新日 : 19/11/18

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